Zapekaná tekvica
Pri zostavovaní tohto vianočného menu sme mysleli najmä na väčšinu tých, ktorí obľubujú tradičné
dobroty na sviatočnom stole. Ako polievku sme zvolili klasickú vianočnú kapustnicu, avšak vzdajte
sa mäsa v polievke, o to viac si doprajete v druhom chode. Vianočný losos a zemiakový šalát bez
majonézy je vhodnou alternatívou na vianočné menu.
Polievka: Vianočná kapustnica (bez mäsa a smotany na tanieri)
Recept: kapustnicu uvaríme presne tak ako v menu č.1 – avšak mäsko si odložíme ….. Hneváte sa? Nemusíte, neskôr sa k nemu dostanete! Aby ste si mohli dopriať tradičnú rybu a zároveň nemiešali bielkoviny, skutočne si komlet kapustnicu môžete vychutnať ako ďalšie jedlo.
Vianočný losos so zeleninovým šalátom – bez majonézy
losos
olivový olej
čierne korenie (mleté)
morská soľ
Na panvici na olivovom oleji orestujeme lososa, ktorého sme predtým potreli morskou soľou
a čiernym korením. Pečieme z oboch strán nie príliš dlho – max. 7 min. Na tanieri môžeme
dochutiť citrónom alebo limetkou.
Zemiakový šalát bez majonézy
• zemiaky varené v šupke
• kapusta biela hlávková
• cibuľa stredne veľká
• soľ
• olivový lej
• jablčný ocot
• korenie čierne mleté
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a narežeme na hranolčeky. Pridáme nadrobno
nakrájanú kapustu, cibuľu a zmiešame so zemiakmi. Šalát okoreníme, osolíme a prípadne osladíme
troškou medu. Necháme odstáť a nakoniec pridáme olivový olej a jablčný ocot. Šalát necháme
v chlade ešte odstáť aspoň hodinu.
Dobrú chuť!
About the author
.... s nami stúpate na výslnie!
Podobné
