Môžete si z nej v pokoji ukrojiť. Jej chuť a zloženie je jedinečné. Ulahodíte nie len chuťovým, ale aj nervovým bunkám, mozgu a dokonca aj srdiečku. Ďalší zo zdravých receptov a alternatív ako byť skutočne sýty a zároveň zdravý! Môžete si ju pripraviť v 2 prevedeniach – a to pre prípad, že by niekomu vadili orechy.

Okrem akejkoĺvek formy na pečenie budeme potrabovať:

Korpus:

200 g ďatlí alebo fíg

200 g orechov alebo strúhaného kokosu

30 g kvalitného kakaa

Ďatle alebo figy namočíme aspoň na 3 hodiny do vody, vykôstkujeme a odkrojíme tvrdé výpustky. Spolu s orechami alebo kokosom i kakaom dáme do mixéra a pripravíme si hmotu, ktorú natlačíme na dno nádoby. Podľa chuti tam môžete pridať škoricu, klinčeky ….Dáme tuhnúť na chladné miesto.

Stredná vrstva:

200 g kešu orechy

20 g špenátu, štipka zeleného jačmeňa

limetka

agáve sirup a Doterra kvapky pepermintové

Najskôr si v mixéri rozmixujeme na hladkú kašu špenát a limetku a štipku zeleného jačmeňa – nie je to však nutné /len kvôli farbe/, doplníme kešu orechy, dochutíme agáve a pridáme 2-3 kvapky mentolových kvapiek. Hmotu natrieme na korpus a opä’t dáme do chladničky.

Vrchná vrstva:

100 g kešu

2 ks banán

kakoo

Opäť všetko rozmixujeme a rozotrieme ako poslednú vrstvu. Posípeme, ozdobíme a necháme stuhnúť.

Z tejto pochúťky určite nezjete veľa, je totiž bohatšia na tuky, takže pocit zasýtenia je pomerne vysoký, pozitívne však ovplyvní vašu nervovú sústavu a to vďaka olejom z orechov. Draslík v podobe banánov vám uvoľní svalstvo, limetka vitamín C. Špenát nám skôr poslúži ako farbivo, avšak aj jeho minimálne množstvo prospeje telu určite.

Pepermintové kvapky majú pozitívny efekt nie len na dýchacie cesty. Poteší srdce, pomáha zahnať chmáry, rozjasňuje myseľ, navodzuje harmóniu vnútorného prostredia!

Tak si nechajte chutnať!!!!

Kľudne si môžete dopriať tento fitnes a zdravý recept kedykoĺvek v roku. Je vhodný pre každého! Neprežeňte to s kvapkami!!!

Ovocie i zelenina svojou farbou vyjadrujú, aké prospešné látky obsahujú a čím obohatia naše telo. Platí, že čím farebnejšia je naša strava, tým je zdravšia.

ZELENÁ - kivi, avokádo, brokolica, ružičkový kel, šalát, kel či špenátZelenina s touto farbou obsahuje luteín a zeaxantín, ktoré chránia oči. Navyše brokolica a kapusta sú plné látok, ktoré znižujú riziko vzniku rakoviny.

]]> http://k-vital.sk/ako-chutia-farby/feed/ 0 http://k-vital.sk/najzdravsia-vitaminova-majoneza/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=najzdravsia-vitaminova-majoneza http://k-vital.sk/najzdravsia-vitaminova-majoneza/#comments Sun, 18 Dec 2016 17:57:45 +0000 http://k-vital.sk/?p=10915 Tie najzdravšie vitamínové majonézy.

Aj ja som labužník a milujem tradície. Aj tradičné šaláty. Čím viac však o strave viem, tým viac však uvažujem o tom, čo vlastne vložiť do úst, čo pripraviť na rodinný stôl…. Uvažovala a skúšala som rôzne alternatívy a dopracovala sa ku množstvu možností ako nahradiť v kuchyni horšie za lepšie a to i v prípade majonézy! Prežili sme síce sviatky aj bez tradičných majonézových šalátov no niekedy máte skrátka chuť!!!

Dávam do pozornosti tieto dve alternatívy “na zdravú majonézu”. Je síce jednoduchšie kúpiť tú hotovú, o to ťažšie zbaviť sa dôsledkov po jej zjedení. Takto môžete byť spokojní všetci, pretože jej príprava vás bude stáť asi 5 minút času a navyše prospejete celému tráviacemu traktu a aj vašej postave!

1. Najzdravšia avokádová majonéza.

Už z názvu vyplýva, že na tento recept potrebujeme zrelé avokádo, kyslé uhorky a nálev z nich, cibuľku, soľ, horčičné semiačka, čierne korenie, kvalitný za studena lisovaný olej – môže byť repkový alebo olivový, jablčný ocot….

Do mixéra vložíme avokádo, pridáme 3 lyžice uhorkovej vody, štipku soli, korenia a mixujeme, pridáme 1-2 PL oleja a podľa potreby doriedime zmes uhorkovou vodou alebo octom. Ochutíme podľa vlastného gusta a ak chceme uhorky, bylinky, cibuľku na jemnulinko nakrájame a vmiešame do zmesi.Docielite tak lahodnú chuť a hoci aj v zemiakovom šaláte sa bude táto majonéza chuťovo vinímať! Bez výčitiek sa tak môžete pustiť do šalátika s rybou alebo mäsom.

Okrem lahodnej chuti si tak môžete užiť oslova vitamínovú majonézu!

Avokádo je totižto bohatým zdrojom minerálov a to najmä draslíka, medi, magnézia, fosforu a vitamínov C, E, K, H, B₃ a B₅ ). Dužina obsahuje 3 druhy kvalitných tukov – kyselinu olejovú, palmitovú a linolovú. Ocot či uhorková voda nie len ochutí, vyznačuje sa aj ocidobazickými – teda odkysľovacími účinkami!

2. Najzdravšia zemiaková majonéza

Kým varíte zemiaky na šalát v šupke, rátajte s tým, že 2 budeme potrebovať na majonézu. Okrem toho uhorkovú šťavu, kvalitný za studena lisovaný olej, korenia, soľ, a tiež kyslú uhorku, cibuľku, bylinky…. Fantázii sa medze nekladú!

2 ks zemiakov vo veľkosti vajíčka olúpeme, dáme do mixéra a zalejeme asi 1 dc uhorkovej šťavy. Rozmixujeme, ochutíme, pridáme 1-2 PL oleja a podľa potreby doriedime buď uhorkovou šťavou alebo vodou. Opäť môžeme nakrájať a pridať jemnulinké kúsky uhoriek, byliniek, či cibuľky, pokiaľ je to však súčasťou šalátu, nie je nutné.

Lahodnejšiu chuť docielite tým, že šalát zamiešate a necháte pár hodín postáť v chladničke. Konzistenciu a množstvo majonézy si viete pripraviť podľa vlastných potrieb.

Okrem odľahčenej verzie šalátu tak získate aj iné výhody. Napríklad zemiak neobsahuje cholesterol, naopak obsahuje množstvo minerálov a stopových prvkov a hlavne vysoké percento vitamínu K, C…. avšak aj cennú vlákninu.

Uvedené množstvo u oboch majonéz je zhruba na 4 porcie zemiakového šalátu!

Ako ste na tom pri nakupovaní rýb? Máte istotu, že kupujte zdravú rybu? Alebo ste ten typ človeka, ktorý radšej siahne na mrazenú rybu? Čerstvá sladkovodná či morská ryba je už bežným sortimentom v predajniach aj u nás, predsa len často som pri nákupe váhala.  Po sérií sklamaní a následne školení a rozhovorov práve na túto tému, sa radím  týmito pravidlami pri nakupovaní a odospela som do bodu, kedy od nich neupustím.

Mrazené ryby kupujem ojedinele, človek je rád, že má vôbec možnosť ak skutočná čerstvosť zlyhá. Našťastie je zdrojov, od ktorých sa dá zabezpečiť kvalitný produkt viac.

Dôležité je snáď to, aby sme vedeli, či chceme rybu sladkovodnú alebo morskú. Na naše tatranské pstruhy nedám dopustiť, predsa však – ak dbáme na pestrosť pri stravovaní, chcem okrem neho aj niečo iné.

Väčší pozor si dávam pri výbere morských – teda hlavne prevážaných rýb, kde je pojem čerstvosť polemická a vhodná do diskusii.
5 základných pravidiel!

1. “Vôňa”

Ak máte ryby rád, nepokládate ich za zapáchajúce. Aj ich aróma má svoje čaro. Rozdiel je v tom, či tá ryba skutočne páchne čerstvosťou-teda morom a riasami, nie rybacinou! Akonáhle miesto s rybami páchne ťažkou rybacinou – nenakupujem a neriskujem.

2. “Najčerstvejšia je tá, ktorá pláva”

Nie však hore bruchom a o morskej asi tiež môžeme ťažko hovoriť. Zaujímajú nás teda chladené. V prípade, že je ryba celá, malá by byť ľadom zasypaná celá. Porciovaná ryba by na ľade mala byť iba položená.

3. “Farba žiabrí”

Farba žiabrí čersvej ryby je sýtočervená, ružová poprípade fialová. Ako náhle narazíte na šedú farbu žiabrí, neriskujte. Tá sa vyskytuje fakt len u nezdravých a nečerstvých rýb.

4. “Tuhosť mäsa”

Na kvalitu mäska z rýb vplýva viacero faktorov – a to je jej pôvod, tiež to, či je lovená v teplých alebo studenších vodách. Tie z chladných obslatí sú bez debaty kvalitnejšie, nutrične výživnejšie. Mäso čersvej ryby by však v oboch prípadoch malo byť pružné, elastické a pomerne tuhé na dotyk, lesklé, nelepivé. Pokiaľ v rybe ostane po vašom dotyku preliačina, je lepivé… zvažujte!

5. “Z očí do očí”

Ak je ryba celá, vrátane očí – tie by nemali byť zakalené, padnuté. Oči by mali byť veľké, lesklé, čierne žiarivé.

Akurát som si spomenula na kapre a pstruhy plávajúce v jednom našom supermakete – oči rýb nie sú rozhodne žiarivé, napriek tomu, že ešte plávajú chúďatká!

Odhliadnuc od toho – ak má teda ryba ešte oči, máte lepšie šance rozoznať kvalitu. Ak je ryba filetovaná, musíte sa spoľahnúť na svoj čuch, hmat a zrak!!!

Nezábudajte však na to, že ak dobre nakúpite, treba to v poriadku aj preniesť! Máte možnosť sa na tento nákup pripraviť, zobrať thermotašku, nachladiť ju, alebo naplniť chladiacimi kockami, vypýtať si sáčok s ľadom…. Každopádne treba po ceste domov obchádzať módne butiky a drogérie, však dámy?

Lahodná chuť a tiež zdravšie prevedenie tejto bábovky vás zaručene dostane!

Potrebujeme: 4 vajcia, 150g mandľovej múky alebo kokosovej či ražnej, 100 g mletých orechov alebo mandlí, 130 g kokosového oleja, 2 hrste sušeného ovocia 1 hrsť 70% čokolády posekanej na kúsky, 2 PL kakaa, perníkové korenie, škorica…

Vajíčka – oddelíme bielka od žĺtka, /nie je podmienkou/ . Žĺtka vymiešame s cukrom – pridáme všetko ostatné. Z bielok vyšľaháme sneh a jemne ho vmiešame do cesta. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme cca 40 minút.

Bábovku vyklopíme, posypeme nastrúhanou horkou čokoládov, mixovaným ovocím alebo javorovým sirupom.

V prípade, že si zvolíte mandľovú alebo kokosovú múku, recept je vhodný aj pre celiatikov! Výborný aj po náročnom tréningu.

„Dobrý deň, manžel ma poslal za pani Kováčovou pre nejaké papiere.“ – zneli prvé slová mladej mamičky s krásnym bábätkom, keď vošla do dverí. Chvíľku sme zostali všetci zmätení, ale potom sa zápletka postupne začala rozuzlovať. Manžel tejto mladej veľmi sympatickej mamičky sa deň predtým informoval o tom, kedy máme otvorené a čo všetko by sme vedeli jeho manželke ponúknuť …, no nik netušil, že ráno príde dáma na hotové.  Čo je úžasne, že pán manžel presne vedel, čo chce pre svoju manželku a musel tomu venovať aj nejaký ten čas, aby sa zorientoval v problematike a správne vybral :-)  Klobúk dole! Keď sme teda konečne rozlúskli záhadu, pretože pani Julka vlastne o tomto prekvapení nevedela nič, tak v K Vital zavládlo všeobecné nadšenie. Pretože sa takýto malý zázrak udial práve u nás v K Vital. Aj keď pani Júlia bola chvíľku zaskočená, s odstupom si uvedomila, že spôsob akým to urobil jej manžel nie je dôležitý, ale posolstvo bolo jasné…a prekvapenie dokonalé. Pre všetkých!  A tak sa s pani Júliou a jej 4 mesačnou dcérkou Johankou stretávame pravidelne. Kým ošetrujeme popôrodné bruško, vychutnávame si voňavý batôžtek! Úprimne vždy sa veľmi tešíme.  Pani Júlia nám prináša radosť v podobe seba a drobčeka spinkajúceho a nahlas odfukujúceho v kočíku.

Na záver si dovolíme špeciálne vyzdvihnúť manžela pani Julky! Nech je  inšpiráciou aj pre iných pozorných manželov, pretože si možno cez tento krátky príbeh uvedomia ako málo stačí a ako veľa to znamená……. Pre nás ženy je to krásny prejav lásky a úcty

Janka Miková:

Odstránenie tuku a vyhladenie celulitídy som vyskúšala,pretože som chcela eliminovať celulitídu,ktorá ma trápila a s ktorou som roky bojovala. Nevedela som ako sa jej zbaviť a hlavne som chcela mať zo seba lepší pocit.

Motivovali ma výsledky,ktoré som videla na iných ženách. Po konzultácií s Karin som sa rozhodla vyskúšať liposukciu / tripollar /. Hneď po prvom aplikovaní som bola veľmi spokojná, výsledky boli nad moje očakávania. Môžem vrelo odporúčať každej žene,ktorá bojuje s týmto problémom…

Okrem tela som vyskúšala aj spevnenie kontúr tváre a vyhladenie vrások. Veľmi príjemný pocit pri ošetrení aj po ňom. Zaujali ma aj ďalšie ošetrenia a cvičenia. Milujem rollen

Chcete aby sa ručička na váhe pohla smerom dole. Rozhodli ste sa nech to stojí , čo to stojí ! Super!!!

Prosím držte si klobúky a svoje rozhodnutie a ja vám k tomu pridám trošku informačného korenia, aby ste boli pripravení a to vaše rozhodnutie za žiadnych okolností nepustili.

Hovorí sa, že to najdôležitejšie je skutočne sa odhodlať a rozhodnúť. Keď vás oslovili tieto riadky pravdepodobne ste sa už rozhodli. Gratulujem !

Ja si ale dovolím tvrdiť, že rovnako dôležité je v procese chudnutia vydržať a dosiahnuť svoj cieľ a nie len to dôležité je aj v tomto procese cítiť radosť a na každý aj malý posun byť hrdá. Klamať si nebudeme v tomto procese bude určite prevetraná vaša pevná vôľa. Ako sa s tým teda popasovať ?

Či, chudnete pod dohľadom výživového poradcu alebo ste si sama sebe poradcom snažte sa rozumieť všetkému, čo sa bude diať. Zaujímajte sa o to, čo sa deje vo vašom tele, prečo sa to deje, prečo to zrazu funguje a kilá idú dole a pred tým to nešlo? Čím viac budete tomu rozumieť, tým viac budete získavať cenné informácie a veľa krát aj odborné. Ale práve tieto znalosti vás privedú k poznaniu že vaše telo má nejaké pochody, ktoré keď zladíte so stravou ste sám sebe poradcom. Toto je fáza kedy je chudnutie veľmi inšpiratívne, rastiete a znalosti sú váš silný pomocník.

Samozrejme nahovárať si, že táto znalostná fáza bude trvať večne by bolo klamaním. Je úplne prirodzené, že kríza v podobe pochybností a strachov môže prísť na nečakanú návštevu. Stačí únava a nepohodlie tela, malý neúspech v práci alebo prekec na porade a spustí sa lavína vo vašej mysli. Má to celé význam ? Zvládnem to ? Za čokoládu by som dala majetok ! Strach a pochybnosti vieme zdolať pevnou vôľou alebo ak chcete disciplínou. Keď sa ocitnete v tejto situácii skúste urobiť jednoduchú vec. Prosto si strach a pochybnosti nevšímajte. Ako? Jednoducho nedávajte im potravu v podobe pozornosti. Skúste vašu pozornosť venovať tomu, čo si ju naozaj zaslúži. Pracujte s vašou pozornosťou a tým, čo práve robíte. Sústreďte sa celým svojím ja, na to, čo práve robíte. Takýmto spôsobom odvediete myseľ od toho, čo vám podsúva. Pomáhajte si týmto cvičením vždy, keď vás myseľ začne provokovať. Je dôležite si uvedomiť, že ste síce v procese chudnutia ale práve táto fáza je o duševnom chudnutí nie fyzickom. Napriek tomu je veľmi dôležitá. Dámy a páni. S trpezlivosťou a pevnou vôľou sa dá dobiť svet nie len kilá zhodiť!

Posledné z košíka informačného korenia spomeniem to najdôležitejšie. Dôveru v seba!! Sebavedomie, mať sa rád, veriť si. Veľa krát ste počuli skloňovať tieto slová ? Čo je teda v tomto prípade to korenie ? Nechať tieto slová, aby prešli do vášho srdiečka a uveriť tomu. Žite tie slová. Obdivujte sa, doprajte si oddych, dovoľte si plakať, buďte lenivá a  to všetko bez pocitu viny. Áno podpora rodiny a okolia je podstatná a vie byť úžasne motivačná ale krízové situácie, povedzme si otvorene, budú vždy len na vás a vašom postoji k situácii alebo rozhodnutiu. A verte, že exituje priama úmera medzi krízou a láskou k sebe. Čím viac sa máte skutočne rada, tým kratšie sa zdržiavate na návšteve v depresii, pretože vám to vôbec nerobí dobre. V každom okamihu sa snažte počúvať, čo chcete vy a čo vám našepkáva intuícia. Napriek tomu, že možno okolie niečo iné očakáva alebo sa to práve nehodí. Ale to je práve úlohou , keď sa budete nachádzať práve v tejto časti procesu.

Pokiaľ by ste sa chceli dozvedieť viac o skutočnom chudnutí a jeho procese alebo sa len tak porozprávať o živote. Kliknite na link a vypíšte dotazník. Dobrý výživový poradca vám totižto rozumie. Zdolával svet pochybností a prekonával ich tiež!

Módne trendy jesene v podaní Karin a Karin.

Rebelka a romantička.

Dnes sme strávili dopoludnie inšpirované jeseňou a k tomu sme si vvyskúšali pózovať pred objektívom.  Pozovanie nám síce celkom nešlo boli sme ako dve hrozná ale zato sme si užili kopec zábavy. Vyskúšali sme pár modelov, ktoré jasne ozamujú, že prichádza jeseň.

Líniu si budú aj naďalej držať kožusiny a chlpaté svetre ako aj koža a jej prvky.

Jesenný trend si zachoval vernosť farbám a vzorom. Bordová, horčicová ale aj všetky odtiene modrej vám v šatníku nesmú chýbať!

A topánky? Tie chcú kus odvahy – ak však chcete ostať trendovou – do toho! Romantickejšie založené dámy si prídu na svoje vďaka pastelovým odtieňom.

Naše kombinácie sme ladili v zmysle rebelka a romantička. Tak nech sa páči. A nezabudnite na štýlové a veľké okuliare!

Veríme, že aj vy sa v niečom z nových trendov jesene  nájdete. Či už sa chystáte do bežného dňa alebo spoločenskú akciu, je veru z čoho vyberať!

Na záver musíme konštatovať, že aj tak sa každá z nás drží toho v čom sa cíti najlepšie a čo ju vystihuje.

Takže ženy, žienky, dievčatá držte sa v móde toho v čom sa dobre cítite a k tomu pridajte vždy nejaký ten kúsok z prichádzajúcich trendov. Budete to stále vy a trendová.

Strukoviny sa objavujú v niektorých domácnostiach skôr výnimočne. Je to obrovská škoda, nakoľko majú množstvo živín a pozitívny vplyv na organizmus. Viac sa o nch môžete dočítať tu.

Ako využiť ich potenciál nutričných látok a ako ich uplatniť v jedálničku? Vyskúšajte týchto 10 úžasných receptov!

1. Cícerové placky:

bielkovina: cícer /350 g v suchom stave/

zelenina:   6-8 malých jarných cibuliek, doplniť môžete zeleninu alebo šalát podľa svojho plánu

+ 2 strúčiky cesnaku,2 lyžičky mletého kmínu,2 lyžičky koriandrových semiačok drvených,morská soľ a korenie podľa chuti

Cícer necháme namáčať celý deň alebo noc, vodu zlejeme a v čerstvej vode uvaríme tak, že najskôr ho na silnom prameni necháme zovrieť cca 10 minút a potom na miernom ohni uvaríme do mäkka. /môžeme použiť aj sterelizovaný, no placky nie sú tak chutné/ Cícer rozmixujeme so všetkými surovinami vrátane cibule, vytvarujeme male guľky, ktoré tesne pred vložením na panvicu sploštíme na placku.Na rozohriatej panvici s dvoma lyžicami oleja rýchlo opečieme z obidvoch strán a ukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie.Rúru rozohrejeme na 220 stupňov a pečieme ešte asi 15 minút, medzi tým placky aj otočíme.

Podávať môžeme na zmesi listového šalátu alebo zapečenej zeleniny.

2. Šošovicové vafle

Bielkovina:  šošovica  /programom určená porcia/

+ ghi, major’án, aníz, rozmarín, provensalské korenie, soľ, korenie …..

Červenú šošovicu necháme namáčať aspoň 2 hodiny. Vodu zlejeme a zmex mixujeme, podľa potreby dolejeme vodu, aby sme docielili konzistenciu palacinkového cesta. Pridáme soľ, bylinky…

Ak máte vaflovač, pečieme na ňom, ak nie môžete si upiect “lievance” na panvici.Pecu sa cca 3-5 minut.
Placky sa konzumujú teplé, či – potom sú suché a chrumkavé. Hodia sa k šalátu, suché aj k zeleninovému dípu.

3. Jemne pálivá paštéta z červenej šošovice

Bielkovina:  červená alebo zlatá šošovica /programom určená porcia/

zelenina: 1/2 rajčiny, cibuľka, priamo do nátierky, zvyšok zeleniny: žerucha, olivy, alebo iný druh ako príloha

+ červená sladká paparika, málinko chilli,kari korenie,1-2 strúčiky cesnaku, 1 pl citrónovej šťavy, koriander, soľ, olivový olej

Šošovicu uvarte do mäkka. Cibuľku môžete jemne orestovať na panvici, alebo čerstvú nakrájať a pridať do zmesi šošovice. Pridáme pol rajčiny, cesnak a korenie, kvapku oleja kvôli vláčnosti. V druhej fáze môžete miesto oleja pridať avokádo.
Rozmixujte do jemného pyré.
Nakoniec vmiešajte nasekaný koriander a citrónovú šťavu.Podávajte na zeleninových listoch, alebo jednohubkách z čerstvej zeleniny (kolieska uhorky, mrkvy, reďkoviek a pod.)alebo s ražnými tortilkami alebo chlebíkom.

4. Fazuľové fašírky

Bielkovina: tmavé druhy fazule, bôb /porcia určená programom/

Zelenina:    cibuľka, pažítka, koreňová zelenina – mrkva, zeler, petržlen ….

+ korenie, cesnak, bylinky, peper, soľ …

Strukoviny varíme podľa odporúčaní a druhu do polomäkka, krátka s nimi povaríme petržlen, mrkvu a zeler… Strukovíny scedíme, po vychladnutí rozmixujeme – nie je nutné úplne do hladka, pridáme na jemno posekanú zeleninu, čerstvu cibuľk, cesnak, koreniny a vytvarujeme malé hrudky. Obalíme ich v strúhanom knäkbrote – len jemne a na rozohriatej panvici opekáme na oleji alebo bez. Po prudkom opečení môžeme podliať biobujónom. Vkladáme do tortily alebo do šalátového listu.

5. Rýchly  šalát s bielou fazuľou a thatziky zálievkou

Bielkoviny: biela fazuľa – dá sa však nahradiť aj inou /gramáž programom určená/

Zelenina:    listová zelenina, na jemné plátky nakrájaná šalátová uhorka a jemnučké plátky rajčiny

+ thatziky korenie /môže byť aj iná bylinná zmes a korenia/, peper, soľ, ak je nutné olej, sójová smotana

Fazuľu uvaríme a necháme vychladnúť. Malú časť z nej odoberieme, zriedime pár lyžicami vody a pridáme 1 PL olivového oleja, rozmixujeme na hladkú kašičku do ktorej pridáme korenie tzatziky a soľ, použijeme ako dresing na šalát. Vychladnuté strukoviny vmiešame do zeleniny, zalejeme dresingom a necháme si chutnať!

6. Špagety s čiernej fazule

Bielkovina: špagety zo 100% muky z čiernej fazule /zakúpite v Billa a Hypernova – zn. Maxsport -        organic protein pasta/

Zelenina:   rajčiny, bazalka, cesnak, cibuľka

Cestoviny povaríme 3 minúty, podľa návodu. Na panvici orestujeme rajčiny na jemno nasekané môžu byť lúpané, cibuľku, cesnak a bazalku. Uvarené cestoviny vsypeme do orestovanej zmesi, podľa vôle dochutíme a konzumujeme. Odporúčané množstvo je cca 80 g suchých cestovín.

Pokiaľ ste po druhej fáze, doprajte si olivový olej alebo bazalkové pesto na cestoviny. Nekombinujte s inou bielkovinou!

7. Zapekaný cícer so zeleninou

Bielkovina: cícer /čerstvo pripravený alebo z plechovky/

Zelenina:    cuketa, cvikla, mrkva ….. vyberajte podľa svojich možností

+ sezamové semiacka, korenie, sol, bylinky, …..

Zeleninu nakrájame na kolieska, poukladáme do jánskeho skla alebo alobalu, ochutíme a na vrch vysypeme uvarený alebo kondenzovaný cícer. Do zmäknutia zeleniny necáme piect, podlievame bujón bio zeleninovým, dochuiť môžeme bylinkami, balzamikom …. posypeme sezamom. Po druhej fáze pokvapkáme olejom.

8. Strukovinová polievka + listová zelenina

Bielkovina: akákoľvek strukovina

zelenina  :  ak máte prílohu šalát – listová zelenina: rukola, šalát ….

V hrci si uvaríme strukoviny. Keď sú mäkké, časť z nich vyberieme a časť necháme ďalej v hrnci. Vedľa na panvici si na sucho orestujem zopár koliesok cibule, alebo jarnú cibuľku, pridáme tam vyňatú časť strukovín, podlejeme vodou, dochutím červenou paprikou, štipkou kurkumy, korenie, soľ, cesnak, bylinky aj listovú zeleninu. Podľa potreby dolievame vodu, celý obsah panvice rozmixujeme na hustejšiu krémovú polievku. Zvyšok celých strukovín vsypeme do krémovej polievky, zamiešame a konzumujeme s knackebrotom. nebojte sa experimentovať aj s chilli alebo sušeným zázvorom.

9. Strukovinová polievka + koreňová zelenina

Bielkovina: ľubovoľná strukovina

Zelenina:    ak máte koreňovú zeleninu

Postup opakujeme ako pri predošlej polievke, avšak časť koreňovej zeleniny do mäkka uvaríme a rozmixujeme, z druhej časti si na škrabke našúpeme podlhovasté “rezance”, ktoré so zvyškom celých strukovín vmiešame do krémovej polievky alebo nimi ozdobíme strukovinový krém.

10: