Pesto Pecorino
5 minútový koláč!
Rada varím aj pečiem, avšak niekedy som vďačná za dobrý nápad a rýchly recept. Tento je naozaj jednoduchý a za tak dlho, ako ho pripravíte aj zmizne z tanierov!
Potrebujeme: 2 lyžice na jemno namletých mandlí, 50 g rozpusteného masla alebo kokosového oleja, štipku soli, 2 lyžice nasekaných orechov, lyžicu nasekanej horkej čokolády /nemusí byť/, 1 lyžičku sódy bikarbóny, 3 banány, 2 vajíčka, škoricu, kardamón alebo perníkové korenie, 1 dc minerálnej sýtej vody.
V miske si zmiešame na jemno namleté mandle – ( mali by byt až vo forme prášku, môžete použiť aj mandľovú alebo kokosovú múku) so štipkou soli a sódou bikarbónou. Vyšľahajte vajíčka, vlejte do pripravenej mandľovej hmoty, pridajte do nej maslo, rozpučené banány, trošku vody a vypracujte cesto. Ak ho máte – pridajte doň orechy, čokoládu …. môžete samozrejme čokoľvek iné. Vodu podľa potreby prilievajte. tým, že je minerálne, postará sa o to, aby bolo cesto nadýchanejšie.
Dajte do ľubovoľnej formy a pečte na 180 stupňov asi 45 minút. Všetko závisí od konzistencie a tvaru formy. Priebežne si pochúťku prekontrolujte špáradlom. Po upečení môžeme jemne posypať alebo vyváľať koláč v orechovej zmesy, kokose, škorici …. Sladkosť zabezpečia banány, podľa mňa je zbytočné pridávať cukor, ozdobiť ním však koláčik môžete.
Je vhodný na úpravu hmotnosti, dá sa zaradiť do jedálnička športovcov i detí aj celiatikov. Môže byť bezlepkový, pokiaľ by ste nemali mandle, použite 2 lyžice špaldovej, ražnej, alebo akejkoľvek inej múky. Tu si už každý môže vybrať sám podľa potrieb a chuti.
About the author
.... s nami stúpate na výslnie!
