Strukoviny

Sója
- je zdrojom bielkovín, minerálov – vápnik, železo, fosfor, zinok, horčík, vitamínov skupiny B,
- je zdrojom nenasýtených mastných kyselín, vlákniny, lecitínu a hormónu fytoestrogén,
- upravuje trávenie, znižuje cholesterol, inzulín pri cukrovke, zlepšuje činnosť pečene,
- hormón fytoestrogén pomáha pri klimaktériu…