Zapekaná tekvica

Špenát, chren,reďkvička = vajíčková vežička
Chren, vajíčko a čerstvá jarná zelenina – to zaváňa opäť zdravým a rýchlym receptom. Zo všetkých týchto zdravých potravín si postavíme vajíčkovú vežičku. Najskôr si uvaríme vajíčko, žltko vyberieme, popučíme ho vidličkou a prídáme doň struhaný chren a lyžičku olivového oleja. Bielko vystelieme rukolou alebo špenátom a vložíme doň čertvú reďkvičku. Žĺtkovú zmes natrieme na plátok čerstvého tmavého pečiva, navrch položíme bielko a ozdobíme minirajčinkou – prepichneme špáradlom. Verím, že vám bude chutiť tak, ako nám.
Tento recept je vhodný aj do programu metabolic balance….