Hliva ustricová na grile so zeleninovým šalátom Ingrediencie: hliva ustricová, 50 ml vývaru v prísnej fáze – v štvrtej možno zameniť sa kvalitné biele suché víno, čerstvá petržlenová vňať alebo bazalka, soľ, čerstvo mleté farebné korenie, po prísnej fáze možno pridávať olej… Všetk suroviny zmiešame a napacujeme hlivu – môžeme ju takto nechať hodinku…
DetailsHustá pórová polievka s klíčkami
Hustá pórová polievka s klíčkami Ingrediencie: šalotka, cibuľka, pór, paštrnák, zeleninový vývar, olej, muškátový oriešok , 1 čl kurkumy, soľ, korenie. Na dobrom oleji osmažíme cibuľku a šalotku. Potom pridáme pór a paštrnák nakrájaný na kocky – osmažíme. Zalejeme zeleninovým vývarom a povaríme do mäkka. Potom rozmixujeme na hebkú a hustú polievku. Pridáme muškátový…
DetailsHruškový šalát so sójovými výhonkami
Hruškový šalát so sójovými výhonkami Na 1 porciu: 1 porcia sójových výhonkov, 1 porcia šalátu dubové listy, 1 hruška, 50ml bio- zeleninového vývaru, 1PL bio-jablčného octu, soľ, čierne korenie, štipka namletého horčicového semienka, 1 plátok celozrnného ražného chleba, 1PL čerstvo nasekanej pažítky Výhonky blažírovať, so studenou vodou schladiť a odkvapkať. Šalátové listy a hrušku…
DetailsWrap z čínskej kapusty s tofu
Wrap z čínskej kapusty s tofu Ingrediencie na jednu porciu: strúčik cesnaku, čerstvý zázvor, 2PL čerstvo nasekaných byliniek (petržlenová vňať, koriander), soľ, čierne korenie, čili (prášok), 1 porcia tofu, 1 porcia zeleniny (čínska kapusta, paprika, jarná cibuľka, šampiňóny), bio- jablčný ocot Postup: Cesnak a zázvor očistiť. Oba najemno nasekať a pomiešať s bylinkami. Okoreniť…
DetailsIndická paradajková polievka
Indická paradajková polievka Množstvo surovín použitých v tomto recepte je vlastne dobrovoľné – varíme podľa chuti. Základ však tvoria strukoviny – červená šošovica /zdroj bielkovín i vlákniny/ a minimálne 3 ks paradajok alebo pretlak, zelenina a korenia podľa chuti: červená šošovica, bio zeleninový vývar, cibuľa, zelená paprika, paradajky, zelený peper, koriander, petržlenová vňať, cesnak,čerstvo drvená…
DetailsRecept na chudnutie a zdravú výživu: šošovicový mafin
Šošovicový mafin 1 porciu červenej šošovice, 1 porciu zeleniny ( napr. červená paprika, cuketa, olivy), cesnak, soľ, čierne korenie, čili pomleté, 125ml minerálnej vody (perlivá) Postup: Suchú šošovicu s ponorným mixérom spracovať na múku. Zeleninu umyť a nakrájať na jemno, pridať koreniny, soľ a celé zmiešať. Pomaly pridať vodu (s bublinkami/sýtenú) až kým vznikne mierne…
Details
Strukoviny-chutné aminokyseliny na chudnutie! Ako ich správne variť?
Aby sa strukoviny stali príjemným pokrmom – bez nafukovania – je veľmi dôležité správne ich pripraviť! Akým spôsobom? Najskôr ich zalejte vodou, tú priveďte do varu a nechajte vrieť 5-10 minút, následne ich stiahnite bokom a asi hodinu nechajte postáť v hrnci. Potom ich sceďte – zalejte vodou a nechajte postáť celú noc. Vodu opäť…
Details
Zelený jačmeň
Zelený jačmeň – a tiež nie je jačmeň ako jačmeň… /na obrázku spracovaná jačmenná šťava sušením pri 31 stupňov – teda potravina zaradená do živej stravy/ Pokiaľ ste sa rozhodli odskúšať účinky zeleného jačmeňa – rozhodne nepodceňujte jeho kvalitu. V obchodoch sa nachádza viac druhov a každý je spracovaný iným spôsobom. Tak ako vie porezať…
Details